赤坂の星付き名店がプロデュース渋谷鮨まつもとで江戸前の正統派を堪能

渋谷の中心部に位置する「渋谷 鮨 まつもと」は、赤坂の星付き名店がプロデュースする上質な寿司店です。江戸前の正統派鮨と遊び心溢れたつまみが織り成す、計算し尽くされた対比を一つのコースの中で体験できる特別な空間。渋谷駅から徒歩3分という便利な立地ながら、檜の香りに包まれた凛とした雰囲気が迎え入れてくれます。接待やご会食、大切な方とのデートなど、様々なシーンで活躍する上質な鮨の世界へようこそ。

渋谷 鮨 まつもとの概要

店舗の基本情報

「渋谷 鮨 まつもと」は、東京都渋谷区道玄坂1-6-8 楠本第2ビル 3Fに位置する鮨店です。赤坂で名高い星付き名店「鮨まつもと」がプロデュースした、こだわりの鮨を提供するお店として知られています。

JR線渋谷駅から徒歩3分、京王井の頭線渋谷駅からは徒歩1分とアクセスが良好です。東京メトロ半蔵門線および東急田園都市線の渋谷駅からも徒歩3分の距離にあり、複数の路線からのアクセスが可能です。

営業時間は平日が11時30分から23時まで、土日祝日はランチが11時30分から14時まで、ディナーが16時から23時までとなっています。定休日は不定休のため、事前にご確認の上ご来店ください。

コース構成と料金体系

「渋谷 鮨 まつもと」では、おまかせコースのみの提供となっています。このコース形式により、大将の厳選した素材と調理技法を最適な順序で体験することができます。

ランチの料金は6,000円から7,999円の価格帯、ディナーは15,000円から19,999円の価格帯での提供となっています。サービス料は10パーセントが加算されます。

お支払い方法は、テーブルまたはレジでの会計が可能で、VISA、Master、JCB、American Express、Diners Clubのクレジットカードに対応しています。

店舗の雰囲気と座席構成

全24席の座席数を備え、その中には個室が3室設けられています。白木で作られたカウンター席が清々しく、檜の香りが纏う空間となっており、訪れる客を上質な雰囲気で迎え入れます。

全面禁煙となっているため、快適な食事環境が保証されています。お子様の同伴は可能で、年齢制限はありません。ペットの同伴はご遠慮いただいています。

渋谷 鮨 まつもとの魅力

大将の感性が光る江戸前鮨

赤坂の星付き名店で培った大将の鋭い感性が光る、このお店の最大の魅力は、幾多の経験に基づいた鮨の技法にあります。伝統かつ正統をゆく江戸前鮨と、遊び心溢れたつまみとの計算し尽くされた対比が、一つのコースの中で完結します。

名店で研鑽を積んだ職人が織り成す握りと、丁寧に作られた一品料理をお楽しみいただけます。素材の一つ一つに工夫を凝らし、厳選した目利きでの仕入れも怠りません。基本に忠実に、かつご来店いただいたお客さまの喜ぶ顔を思い浮かべながら、日々、美味しいものを追及しています。

独創的な味わい方と素材選び

大トロの筋部分に自家製塩をまぶした独自の味わい方は、「鮨まつもと」ならではの魅力です。この工夫により、脂の乗った大トロの味わいが一層引き立ち、新しい食体験をもたらします。

四季折々の恵みを携えた握りや一品料理が提供されるため、季節ごとに異なる素材の美味しさを体験することができます。青森産ムラサキウニと北海道産バフンウニをアオリイカで巻いた2種類のウニ食べ比べなど、工夫を凝らしたメニュー構成も特徴です。

心を解きほぐすコース構成

コースの始まりは、心を解きほぐす先付やウィットの効いたつまみが続きます。濃厚なシジミのスープから始まり、尾道名産ネブトの素揚げ、梅干をのせた茶碗蒸しなど、丹念に作られたつまみが登場します。

その後、お待ちかねの伝統かつ正統な江戸前握りへと続きます。このように緩急をつけたコース構成により、食事全体が一つの物語のように展開し、訪れるゲストを満足させます。

上質な飲み物の充実ラインアップ

ドリンクメニューは充実しており、ビール、ハイボール、焼酎、果実酒、日本酒、ワイン、シャンパンなど、多彩な選択肢が用意されています。

プレミアムな選択肢も豊富で、アランミリア各種やゴッタス デ 日本茶 エスペシアル玉露など、特別な飲み物も揃っています。ソフトドリンクも充実しており、お酒を召し上がられない方にも対応しています。

凛とした空間での特別な時間

駅の喧騒を忘れさせる凛とした雰囲気を演出する玄関と、檜で作られた扉が迎え入れる空間。白木で出来たカウンター席の清々しさは、訪れる者の期待感と心地よい緊張感を高めます。

ご接待やご会食、最愛の方とのデートなど、様々なシーンにおいて、大将の心遣いと共に大人の贅沢なひと時をお楽しみいただけます。

訪問情報とアクセス方法

アクセス情報の詳細

渋谷 鮨 まつもとへのアクセスは非常に便利です。JR線渋谷駅から徒歩3分、京王井の頭線渋谷駅からは徒歩1分、東京メトロ半蔵門線渋谷駅から徒歩3分、東急田園都市線渋谷駅からも徒歩3分の距離にあります。

複数の駅からのアクセスが可能であるため、どの路線をご利用の方でも到着しやすい立地となっています。駐車場はございませんので、近隣の駐車場をご利用ください。

営業時間と予約について

平日の営業時間は11時30分から23時までとなっています。土日祝日はランチが11時30分から14時まで、ディナーが16時から23時までの営業となります。

営業時間外のお電話でのキャンセルは受け付けておりませんので、ご注意ください。おまかせコースのみの提供となるため、事前のご予約をお勧めします。

キャンセルポリシーについて

予約取消時のキャンセル料は以下の通りです。1日前の00時00分以降のキャンセルで50パーセント、当日のご連絡ありで100パーセント、当日のご連絡なしで100パーセントのキャンセル料が発生いたします。

予約変更時も同様に、1日前の00時00分以降で50パーセント、当日連絡ありで100パーセント、当日連絡なしで100パーセントのキャンセル料が適用されます。ご予定の変更がございましたら、お早めにご連絡ください。

その他のご利用情報

ドレスコードの指定はございませんが、上質な雰囲気のお店のため、カジュアルすぎない服装でのご来店をお勧めします。お子様の同伴は可能で、年齢制限はありません。子供メニューはございませんので、ご了承ください。

全面禁煙となっているため、快適な食事環境が保証されています。ペットの同伴はご遠慮いただいています。

支払い方法と料金情報

お支払いはテーブルまたはレジでの会計が可能です。クレジットカードはVISA、Master、JCB、American Express、Diners Clubに対応しています。QRコード決済はご利用いただけません。

ランチの料金は6,000円から7,999円の価格帯、ディナーは15,000円から19,999円の価格帯での提供となります。サービス料は10パーセント、テーブルチャージはございません。

渋谷 鮨 まつもとの周辺情報

近隣の観光スポット

渋谷 鮨 まつもとの周辺には、多くの観光スポットが存在します。ハチ公前広場、渋谷ヒカリエ、目黒川など、渋谷を代表する観光地が徒歩圏内にあります。

また、代官山方面には代官山アドレスディセやラ・フェンテ代官山、表参道方面には表参道ヒルズやラフォーレ原宿など、ショッピングや観光の拠点となるスポットが多数あります。

周辺の駅情報

最寄り駅は渋谷駅で、複数の路線が乗り入れています。その他、代官山駅、表参道駅、神泉駅、原宿駅も近隣にあり、各駅からのアクセスが可能です。

周辺のホテル情報

渋谷周辺には多くのホテルが存在します。セルリアンタワー東急ホテル、渋谷エクセルホテル東急、JR東日本ホテルメッツ 渋谷、ホテルユニゾ渋谷など、様々なグレードのホテルから選択できます。

また、TRUNK(HOTEL) CAT STREETやドーミーインPREMIUM渋谷神宮前、渋谷グランベルホテルなど、個性的なホテルも多数あります。

まとめ

渋谷 鮨 まつもとは、赤坂の星付き名店がプロデュースする上質な鮨店として、江戸前の正統派鮨と遊び心溢れたつまみを一つのコースの中で体験できる特別な場所です。大将の鋭い感性が光る創意工夫と、基本に忠実な調理技法が融合した料理は、訪れるゲストを満足させます。

渋谷駅から徒歩3分という便利な立地にありながら、檜の香りに包まれた凛とした雰囲気が迎え入れてくれます。接待やご会食、大切な方とのデートなど、様々なシーンで活躍する上質な鮨の世界を体験してください。

おまかせコースのみの提供となるため、大将の厳選した素材と調理技法を最適な順序で堪能することができます。ランチは6,000円から7,999円、ディナーは15,000円から19,999円の価格帯での提供となっており、特別な時間をお過ごしいただけます。ぜひ、渋谷 鮨 まつもとで、上質な鮨の世界をご体験ください。