新大久保に誕生した話題の韓国ベーグル専門店TOKYO BAGEL LAB

新宿区大久保のコリアンタウンに2026年2月12日にオープンした『TOKYO BAGEL LAB(東京ベーグルラボ)』は、韓国発のユニークなベーグル専門店として話題を集めています。NYクラシックスタイルのむちむちベーグルをベースに、ドバイ風ピスタチオや韓国風プルコギなど、全29種類のフュージョンベーグルを提供するテイクアウト専門店です。この記事では、実際に訪れて食べたベーグルの魅力や店舗の特徴、おすすめメニューを詳しくご紹介します。

新大久保に誕生した話題の韓国ベーグル専門店『TOKYO BAGEL LAB』

『TOKYO BAGEL LAB(東京ベーグルラボ)』の店舗概要

『TOKYO BAGEL LAB(東京ベーグルラボ)』は、2026年2月12日にオープンしたばかりの韓国発ベーグル専門店です。「TOKYOで楽しむ、新しいベーグルカルチャー」をブランドコンセプトに掲げており、イートインスペースがないテイクアウト専門のお店として運営されています。

店舗はコリアンタウン・新大久保の職安通り沿いに位置し、同じ通りには韓国スーパー『TOPmart(トップマート)』や韓国ドーナツ『ABEBE BAKERY(アベベベーカリー) JEJU×TOKYO』があります。周辺には韓国関連の店舗が多く立ち並び、韓国文化を感じながらショッピングができるエリアとなっています。

ユニークなフュージョンベーグルの特徴

『TOKYO BAGEL LAB』の最大の魅力は、NYクラシックスタイルのむちむちベーグルをベースに、世界中の食文化を融合させた全29種類のフュージョンベーグルです。甘い系から食事系まで、多彩なバリエーションが揃っています。

メニューには、ドバイ風ピスタチオ・抹茶、韓国風ブルゴギ、濃厚クリームチーズなど、グローバルな視点で創作されたベーグルが並んでいます。また、ノーマルベーグルにディップして食べるクリームも5種類用意されており、自分好みの組み合わせを楽しむことができます。

店内の雰囲気と購入方法

『TOKYO BAGEL LAB』の店内は、中央と壁沿いのテーブルにフュージョンベーグルの商品が陳列されており、パン屋のように自分で商品を取るセルフサービススタイルになっています。テイクアウト専門のため、気軽に立ち寄ってお好みのベーグルを選ぶことができます。

支払い方法は、カード、電子マネー、QRコード決済に対応しており、現金を持っていない方でも安心して利用できます。営業時間は10:00〜19:00で、定休日はありません。

『TOKYO BAGEL LAB』のおすすめメニューと実食レビュー

プレーン（352円・税抜）

プレーンベーグルは、そこまでモチモチ感はなく、少し塩味のあるシンプルなベーグルです。バターもそこまで強くないため、別売りのクリームをディップして食べるのに最適です。ベーグル本来の味わいを楽しみたい方や、クリームの味を引き立たせたい方におすすめです。

ハニカムクリームチーズ（704円・税抜）

ハニカムクリームチーズは、はちみつの甘さとなめらかなクリームチーズの食感が特徴的なベーグルです。ボリュームのあるクリームチーズとベーグルの相性は抜群で、一口食べるとクリームチーズの濃厚さが口の中に広がります。甘めのベーグルを好む方には特におすすめの一品です。

オレオ（574円・税抜）

オレオベーグルは、ムースのようなチョコとホワイトチョコ、オレオが入ったベーグルです。そこまで甘すぎず、ベーグルにマッチしていて非常に美味しいと評判です。チョコレート好きな方やスイーツ系のベーグルを探している方に最適です。

ニラベーコン（574円・税抜）

ニラベーコンは、クリームにちょっと甘さがあり、そこにニラを合わせている新感覚のベーグルです。ニラが良いアクセントになっていて、ホワイトシチューのような印象も受ける、意外性のある組み合わせです。食事系のベーグルを求めている方や、珍しい味わいに挑戦したい方にぜひ試していただきたい一品です。

ピスタチオカダイフ（463円・税抜）

ピスタチオカダイフは、ドバイチョコにも使われているカダイフが入ったクリームです。ジャリジャリとした食感が特徴的で、ピスタチオの風味と砂糖の甘さが際立ちます。プレーンベーグルなどのシンプルなベーグルにディップして食べることで、その美味しさが引き立ちます。

その他の豊富なメニューラインナップ

『TOKYO BAGEL LAB』には、上記以外にも多くのメニューが揃っています。トリュフ塩バター（370円・税抜）、クルミ（389円・税抜）、かぼちゃ（426円・税抜）、きなこもち（444円・税抜）、オリーブたっぷり（482円・税抜）、クリームチーズ（556円・税抜）、ニラベーコン（574円・税抜）、プルコギ（574円・税抜）、ピザ（537円・税抜）、ドバイ抹茶（685円・税抜）、ドバイピスタチオ（704円・税抜）など、バラエティ豊かなフュージョンベーグルが用意されています。

また、ノーマルベーグルにディップするクリームも複数種類用意されており、自分好みの組み合わせを楽しむことができます。さらに、カフェラテやアメリカーノといったドリンクもテイクアウトできるようになっており、ベーグルと一緒に楽しむことができます。

『TOKYO BAGEL LAB』の魅力と訪れるべき理由

グローバルな視点で創作されたユニークなベーグル

『TOKYO BAGEL LAB』の最大の魅力は、韓国、ドバイ、日本など、世界中の食文化を融合させたユニークなフュージョンベーグルです。従来のベーグルの概念を超えた、新しいベーグルカルチャーを体験することができます。

甘い系から食事系まで、多彩なバリエーションが揃っているため、どのような好みの方でも満足できるメニューが見つかるでしょう。毎回異なるベーグルを試すことで、新しい味わいの発見も期待できます。

高品質なベーグル生地の美味しさ

『TOKYO BAGEL LAB』のベーグルは、NYクラシックスタイルのむちむちとした食感が特徴です。ベーグル生地自体が美味しいため、シンプルなプレーンベーグルでも十分に満足できます。

様々なトッピングやクリームとの組み合わせも、この高品質なベーグル生地があってこそ、その良さが引き立ちます。ベーグル本来の味わいを大切にしながら、新しい食体験を提供する姿勢が感じられます。

自分好みの組み合わせを楽しめる自由度

『TOKYO BAGEL LAB』では、ノーマルベーグルに複数種類のクリームをディップして食べるオプションがあり、自分好みの組み合わせを楽しむことができます。この自由度の高さにより、同じベーグルでも異なる味わいを体験することができます。

例えば、プレーンベーグルにピスタチオカダイフをディップすれば、ドバイ風の味わいに変身します。このように、自分の好みに合わせてカスタマイズできる点が、『TOKYO BAGEL LAB』の大きな魅力となっています。

新大久保のコリアンタウンでのショッピング体験

『TOKYO BAGEL LAB』は、新大久保のコリアンタウン・職安通り沿いに位置しており、周辺には韓国スーパーや韓国ドーナツ店など、韓国関連の店舗が多く立ち並んでいます。

ベーグルを購入した後、周辺の店舗を巡りながら韓国文化を満喫することができます。新大久保での一日のお出かけコースの中に、『TOKYO BAGEL LAB』を組み込むことで、より充実したショッピング体験が実現します。

テイクアウト専門だからこそのメリット

『TOKYO BAGEL LAB』がテイクアウト専門であることは、実は大きなメリットです。購入したベーグルを持ち運んで、好きな場所で食べることができます。新大久保の公園でベーグルを食べるのも良いですし、自宅でゆっくり楽しむのも良いでしょう。

また、テイクアウト専門だからこそ、店舗運営費を抑えることができ、その分、ベーグルの品質や種類の充実に投資されていると考えられます。

『TOKYO BAGEL LAB』の開催時期とアクセス情報

開催時期と営業情報

『TOKYO BAGEL LAB』は、2026年2月12日にオープンしたばかりの新しいお店です。営業時間は毎日10:00〜19:00で、定休日はありません。通年で楽しむことができるため、いつでも気軽に立ち寄ることができます。

ただし、人気店のため、完売しているメニューがある可能性もあります。特に週末の午後は混雑が予想されるため、早めの時間帯での訪問をおすすめします。

店舗へのアクセス方法

『TOKYO BAGEL LAB』の店舗情報は以下の通りです。

店舗名：TOKYO BAGEL LAB(東京ベーグルラボ)
住所：〒169-0072 東京都新宿区大久保1-12-1 1F
最寄駅：東新宿駅より350m、徒歩約5分
営業時間：10:00〜19:00
定休日：なし
支払い方法：カード、電子マネー、QRコード決済対応

東新宿駅から徒歩約5分と、アクセスが良好な立地です。新宿駅からも近いため、新宿での買い物ついでに立ち寄ることも可能です。

周辺施設との組み合わせ

『TOKYO BAGEL LAB』の周辺には、韓国スーパー『TOPmart(トップマート)』や韓国ドーナツ『ABEBE BAKERY(アベベベーカリー) JEJU×TOKYO』があります。これらの施設と組み合わせることで、新大久保での充実したショッピング体験が実現します。

また、新大久保エリア全体には、韓国コスメ店やファッション店、飲食店が多く立ち並んでおり、一日を通じて楽しむことができるスポットとなっています。

まとめ

新大久保に2026年2月12日にオープンした『TOKYO BAGEL LAB(東京ベーグルラボ)』は、NYクラシックスタイルのむちむちベーグルをベースに、韓国、ドバイ、日本など、世界中の食文化を融合させた全29種類のフュージョンベーグルを提供する話題の専門店です。

甘い系から食事系まで、多彩なバリエーションが揃っており、自分好みの組み合わせを楽しむことができます。プレーン、ハニカムクリームチーズ、オレオ、ニラベーコンなど、実食レビューで紹介したメニューは、どれも高品質なベーグル生地と工夫されたトッピングの組み合わせが特徴です。

テイクアウト専門だからこそ、好きな場所で気軽にベーグルを楽しむことができます。東新宿駅から徒歩約5分というアクセスの良さも魅力的です。新大久保のコリアンタウンでのショッピングの際に、ぜひ『TOKYO BAGEL LAB』に立ち寄ってみてください。新しいベーグルカルチャーを体験することで、食の新たな可能性を発見できるでしょう。