ラーメンKAZU

スポット概要

ラーメンKAZUは広島県福山市引野町に位置する人気のラーメン店です。この店は、博多豚骨ラーメンを中心に提供しており、長時間強火で炊き上げたクリーミーなスープが特徴です。豚骨を使用したスープは臭みがなく、旨味が際立っています。

この店のチャーシューは国産豚肩ロースの生肉を使用しており、柔らかく肉本来の旨味を感じることができます。また、黒とんこつに使用するマー油や赤とんこつに使用するラー油も手作りで、日によって味が少し違うと感じるのも特徴です。太麺と細麺の両方を提供しており、太麺で最初に食べた後、替え玉で細麺をオーダーすることもできます。

店内には無料の薬味が用意されており、特に「辛もやし」はラーメンに入れても、そのまま食べても、ライスにのせてもおいしく召し上がれます。店主は、長岡で本場博多とんこつスープを味わえる店を作りたいという思いでオープンしました。ラーメンを通じて、多くの人々に感動を届けたいという思いを持っています。