尾道ラーメン 丸ぼし

スポット概要

広島県尾道市土堂にある尾道ラーメン 丸ぼしは、地元食材を使用して作られた人気の尾道ラーメンを提供しています。この店は、尾道市でラーメン店を探す際にまず考えられる店の一つで、地元のお客様からも人気があります。特に、オリジナル麺は季節によって加水率や卵白の量を調整しており、スープとよく絡むちじれ麺として知られています。

丸ぼしの尾道ラーメンは、小鯛をベースに瀬戸内の小魚で和ダシを取り、瀬戸内の醤油や地元食材を使って作り上げられています。この店のラーメンは、観光客だけでなく、地元のお客様からも高い評価を受けており、尾道ラーメンの有名店として知られています。

また、丸ぼしはFOODeeの尾道ラーメン超厳選６選に選ばれており、食レポートも多く掲載されています。店のこだわりは、地元食材を使用したオリジナル麺と、瀬戸内の小魚で作られた和ダシであり、スープと麺の調和が特徴です。