Sarrasin

スポット概要

Sarrasinは広島県福山市明治町にある蕎麦店です。この店は、フランス語で蕎麦を意味する名前を持っており、蕎麦と鴨の組み合わせを特徴としています。店名の由来は、フランス語で蕎麦を意味する「Sarrasin」から来ており、店主が蕎麦好きであり、美味しい蕎麦を提供することを目指しています。

この店は、蕎麦と鴨の組み合わせを中心としたメニューを提供しており、特に名物の鴨つけそばが人気です。店のアトモスフィアは、落ち着いた雰囲気で、昼は1回転目の予約が可能です。夜はコース料理も提供されており、予約は可能です。

Sarrasinは、蕎麦の歴史や食べ方を理解するための教室も開催しており、手打ち蕎麦を自分で打つ文化を広げることを目指しています。この店は、蕎麦好きが集まる場所であり、美味しい蕎麦を提供することを目指しています。