春雨

スポット概要

広島県福山市明治町6-11にある春雨は、地図アプリで確認できる小料理店です。この店は、福山駅から徒歩13分の距離にあり、連絡バス（広島空港-福山）も利用可能です。

春雨は、リョクトウ（緑豆）やジャガイモ（馬鈴薯）などのデンプンを原料として作られる澱粉質食品の一種です。中国語では「粉絲」と呼ばれ、台湾では「冬粉」と呼ばれます。

この店では、春雨を中心とした小料理を提供しており、地元の食材を活用したメニューが特徴です。春雨の美称は日本で名付けられたもので、春の雨になぞらえられています。