重森食肉有限会社

スポット概要

広島県府中市上下町上下にある重森食肉有限会社は、黒毛和牛専門店として知られています。この店は1973年に創業し、現在は山名さん夫妻が引き継いでいます。黒毛和牛を中心に豚や鶏も取り扱っており、地元住民に非常に馴染みのある店です。

この店の特徴は、店内にショーケースがなく、カウンターに肉の種類と料金が書かれたメニュー表があるだけです。必要な量や予算に応じて注文し、奥の大きな冷蔵庫から肉を取り出してカットしてくれるというシステムです。このシステムにより、常に新鮮な肉を提供することができます。

重森食肉有限会社は、地元の保育園や小学校でも利用されており、地元住民にとっては「肉といえば重森食肉」というくらいに信頼されています。店主は「おいしさを維持しやすいから」という理由で黒毛和牛に絞っており、一定のおいしさを維持できるようにしています。