広島県府中市父石町にあるうどんそば蓑屋は、府中市の中心から車で10分程度の距離にある自然豊かな地域に位置しています。この地域は渓谷のような景観に囲まれており、静かな環境で食事を楽しむことができます。
この店は、広島県府中市を中心に県北から瀬戸内までの農産物を取り扱う産直市場を併設しています。地元の農家が育てた四季折々の野菜などを販売しており、地元の食材を生かした料理を提供しています。
うどんそば蓑屋は、府中焼きという広島お好み焼きのジャンルの一つで知られる府中市の名物料理を提供しています。店内では、うどんやそばを中心とした和食を味わうことができます。