尾道ラーメン しょうや

広島県尾道市十四日元町にある尾道ラーメン しょうやは、地元で愛されるリーズナブルな大衆食堂です。この店は、2023年の尾道市のラーメン店のクチコミで5ヶ月連続1位を獲得しており、絶品の醤油ラーメンと名物のヤキメシで知られています。

この店は、地元の食材を使用して作られた尾道らーめんを提供しており、スープは小鯛をベースに瀬戸内の小魚でダシを取り、醤油を加えて作られています。麺は季節によって水や卵白の量を調整し、小麦の美味しさを際立たせています。平打ちのちぢれ麺はスープによく絡んで、とても美味です。

尾道ラーメン しょうやは、地元で人気のある店であり、多くの客が訪れています。店の前にはしばしば行列ができ、満員になることも珍しくありません。尾道市の中心部に位置しており、観光客も多く訪れています。