このスポットの基本情報・概要
尾道市十四日元町に位置する「そば鴻」は、手打ち蕎麦専門店です。山麓の千光寺山ロープウェイから徒歩2分の場所にあり、自然に囲まれた静かな場所で、本格的な蕎麦を味わうことができます。
店主は蕎麦職人であり、厳選された素材を使用し、伝統的な製法で蕎麦を打っています。蕎麦の風味を最大限に引き出すため、水にはこだわりの水を使用し、蕎麦つゆも自家製で丁寧に作られています。
メニューは、季節ごとに変わる蕎麦と、その時期に採れたての食材を使った温かいお碗物など、蕎麦の美味しさを最大限に楽しめるラインナップです。蕎麦のつね感やコシ、そして蕎麦本来の風味を堪能できる蕎麦は、訪れる人々を魅了しています。
「そば鴻」は、尾道市を訪れる際に、地元の食材を使った手打ち蕎麦を味わうなら、訪れるべき一店です。自然の中で、心ゆくまで蕎麦の美味しさを堪能してください。
