有限会社山根酒店

スポット概要

広島県府中市府中町にある有限会社山根酒店は、1949年に東風平で創業し、2004年に現在の場所に移転してきた小規模の酒造所です。代々家族で営み続けてきたこの酒造所は、もろみの攪拌などを機械を導入せず手作業で行っており、伝統的な製法を守り続けています。

山根酒店は、広島市のほぼ北端に位置する白木町ののどかな町にあり、昔ながらの良質の醤油を造っています。訪れると肌寒さを感じる二月の終わりに訪ねてきました。場所はJR芸備線の駅から徒歩でアクセス可能です。

この酒造所は、和歌山県田辺市でも活動しており、こだわりの焼酎・日本酒を販売・通信販売しています。広く飲食店から個人のお客様まで愛顧されており、地域の文化を守りながら新しい挑戦も続けています。