このスポットの基本情報・概要
広島県三原市久井町坂井原1132-23にある蕎麦厨風は、地元の食材を活かした本格的な蕎麦を提供するお店です。蕎麦の風味を最大限に引き出すため、水にはこだわり、蕎麦打ちから湯切り、麺の形状、つゆの調合まで、細部にわたって工夫を凝らしています。
このお店の蕎麦は、三原市産の豊かな水と、地元産の食材を活かしたつゆが特徴です。蕎麦の風味を最大限に引き出すため、水にはこだわり、蕎麦打ちから湯切り、麺の形状、つゆの調合まで、細部にわたって工夫を凝らしています。
店内は、蕎麦の風味を最大限に引き出すため、落ち着いた雰囲気で、蕎麦をゆっくりと味わえるようになっています。カウンター席とテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄ることができます。
蕎麦の風味を最大限に引き出すため、水にはこだわり、蕎麦打ちから湯切り、麺の形状、つゆの調合まで、細部にわたって工夫を凝らしています。
