お好み焼ふくちゃん

広島県三次市南畑敷町にあるお好み焼ふくちゃんは、JR芸備線「八次駅」から徒歩4分の距離にあるお好み焼き屋さんです。この店は、広島風お好み焼きを提供しており、特にシンプルな肉玉そばが人気です。キャベツの食感が際立っており、鉄板で食べるお好み焼きは美味しいと評価されています。

この店は、地元の食材を使用しており、キャベツは庄原の農業法人vegetaから購入し、手切りしています。卵は地元産で、もやしは皮を取り除き、焼く直前まで水に浸してしゃきしゃき感をキープしています。麺は三次の老舗製麺専門店「江草商店」の茹で麺を使用し、和風だしで下味をつけて焼いています。

お好み焼きの味は、オタフクソースを使用しており、トマトの酸味とまろやかチーズ、甘いお好みソースがベストマッチしています。店のアットホームな雰囲気と、地元の食材を使用したお好み焼きが人気を博しています。