有限会社西漬 直営工場

有限会社西漬 直営工場は広島県山県郡北広島町大朝に位置する漬物製造の拠点です。この工場は標高400ｍの自然豊かな地域にあり、周囲は中国横断自動車道広島浜田線に接続しており、広島市内中心部から約1時間でアクセス可能です。

この地域は天然記念物であるテングシデ群落や温泉など、自然環境を生かした観光資源が多くあります。また、北広島町の天然水は漬物の素材の味を引き立ててくれると評価されており、西漬はこの水を活用しておいしい漬物を作ることを目指しています。

西漬は創業60年を超える歴史を持つ企業で、全国に50店舗を展開し、ラーメン店や飲食店との取引経験を基に独自の製法や技術を確立しています。工場では、広島菜漬や辛子高菜漬、青かっぱ漬など多種の漬物を製造し、全国の店舗に卸売や小売を行っています。