お好み焼和

広島県山県郡北広島町都志見にあるお好み焼和は、広島市内で修業した店主が焼く本格的なお好み焼きを提供するスポットです。この店では、カリッとした麺の食感を楽しむことができます。特に、モダン焼きと呼ばれるスタイルのお好み焼きを提供しており、茹でた中華麺を具材として重ねて焼いたものを特色としています。

この店の特徴は、広島のお好み焼きの伝統的なスタイルを踏みつつも、独自のアレンジを加えたお好み焼きを提供している点です。具材は、茹でた中華麺を中心に、野菜、肉、魚介類などを使用し、鉄板の上で焼き上げます。調味料としては、ウスターソースやマヨネーズ、青のりなどを使用し、味を調えることができます。

お好み焼和は、広島県内で高い評価を受けているお好み焼き店の一つです。店主の経験と技術が生み出す本格的なお好み焼きは、地元の住民や観光客から高い人気を博しています。