このスポットの基本情報・概要
広島県呉市倉橋町小林に位置する岡島豆腐店は、創業以来、伝統的な製法を守り続けている老舗豆腐店です。豊かな自然に囲まれた倉橋町で、地元産の原料を使用し、丁寧に作られた豆腐を提供しています。
店では、様々な種類の豆腐が製造されています。定番の汲み上げ豆腐や、なめらか豆腐、板豆腐など、用途に合わせて選べるラインナップが魅力です。また、季節限定の豆腐も販売しており、旬の素材の旨味を豆腐に閉じ込めた味わいが楽しめます。
岡島豆腐店の豆腐は、その滑らかな口当たりと上品な風味で、多くの愛顧を得ています。地元では、朝食やお弁当の具材として、また、味噌や豆腐料理の材料としても重宝されています。
豆腐の製造過程を見学できることも可能です。伝統的な製法を間近で感じることができ、豆腐の奥深さを知る良い機会となるでしょう。地域に根ざした豆腐店として、岡島豆腐店は、広島の食文化を支え続けています。
