茨城県水戸市文京2-1-1 福利センター1Fに位置する茨城大学生活協同組合 水戸食堂部は、学生食堂として運営されています。協同組合という形態をとっており、学生のニーズに応える多様なメニューを提供しています。
食堂部は、学生の食生活を支えるとともに、地域社会との交流の場としても機能しています。食堂の運営は学生自身が主体的に行っているため、学生の意見が反映されたメニュー開発やイベント企画など、様々な取り組みが行われています。
食堂の料理は、栄養バランスを考慮したメニューが中心で、定食、丼もの、麺類など、幅広い選択肢があります。また、季節の食材を使ったメニューや、地元の食材を積極的に取り入れたメニューも提供されており、食の安全・安心にも配慮されています。
偕楽園から徒歩約46分というアクセスも便利で、大学に通学する学生にとって、気軽に利用できる食料の供給拠点となっています。