このスポットの基本情報・概要
熊本県山鹿市菊鹿町矢谷48にある渕上製茶は、熊本県を代表する老舗の茶園です。豊かな自然に囲まれたこの地で、代々受け継がれてきた伝統的な製茶技術を用い、高品質な緑茶を生産しています。創業以来、厳しい品質管理のもと、茶葉の個性を最大限に引き出す焙煎技術にこだわり、様々な味わいの緑茶を提供しています。
渕上製茶の主力製品は、富有焼（ふみや）と呼ばれる緑茶です。富有焼は、茶葉の旨味と香りを最大限に活かすため、独特の焙煎方法で仕上げられています。この富有焼は、まろやかな甘みと深い旨味が特徴で、茶碗蒸しや冷茶など、様々な用途で楽しむことができます。
また、渕上製茶では、富有焼の他にも、様々な種類の緑茶を生産しています。季節ごとに異なる味わいを追求し、それぞれの茶葉の個性を活かした製茶に取り組んでいます。茶園で収穫された新鮮な茶葉を、丁寧に選別し、熟練の職人たちが一つ一つ手作業で丁寧に製茶しています。
渕上製茶は、地域に根ざした製茶所であり、地域社会との連携も積極的に行っています。茶園の環境保全活動や、地域住民を対象とした茶文化体験イベントなど、様々な活動を通じて、地域社会との絆を深めています。
