新田水産

熊本県天草市深海町に位置する新田水産は、天草の豊かな海から届く新鮮な食材を活かした水産加工品を製造・販売している事業所です。創業以来、天草の漁獲量豊富なカツオやイカ、アコウなどを通産品として取り扱っており、その品質の高さから地域社会からも厚い信頼を得ています。

新田水産は、伝統的な漁法と最新の技術を融合させ、素材本来の旨味を最大限に引き出すことにこだわっています。熟練の職人たちが、一つ一つの食材を丁寧に仕立て、真空パックや冷凍加工など、様々な方法で製品化しています。特に、天草産のカツオのタタキ用カツオや、イカの天ぷら用イカなど、観光客や地元住民に人気の製品を多く取り揃えています。

店内には、製造工程を見学できるスペースもあり、お客様は水産加工の様子を間近で観察することができます。また、新田水産ならではの珍しい食材や、天草の海の幸を味わえる加工品も多数ご用意しており、天草の食文化を体験する絶好の機会となっています。

新田水産は、天草の海産物を通して、地域社会に貢献することを目指しています。地域漁師との連携を強化し、持続可能な漁業を支援するとともに、天草の食材を全国へ広める活動にも積極的に取り組んでいます。