山村酒造

熊本県阿蘇郡高森町高森にある山村酒造は、豊かな自然に囲まれた山村に佇む日本酒蔵です。創業以来、阿蘇の伏流水と雄大な自然の恵みを活かした日本酒の醸造を行っており、その製法は代々受け継がれてきました。

山村酒造は、主に雄町米や純米といった高品質な原料を使用し、独自の仕込み技術によって、米の旨味を最大限に引き出した、芳醇な香りと滑らかな口当たりを持つ日本酒を造り上げています。熟成期間や工程にもこだわり、それぞれの個性豊かな味わいを追求しています。

訪れる際には、蔵見学を通じて、日本酒の製造工程を間近で体験することができます。職人さんの手仕事による丁寧な造り方や、酒米へのこだわりなど、日本酒への理解を深める貴重な機会となるでしょう。

高森駅から徒歩6分の場所に位置しており、周辺には阿蘇の雄大な自然や観光スポットも点在しています。山村酒造を訪れる際は、ぜひ周辺の観光も楽しんでみてください。