熊本県上益城郡山都町城平に位置する熊本県立矢部高校は、豊かな自然に囲まれた緑豊かなキャンパスで、地域に根ざした教育に取り組んでいます。農業科を中心に、幅広い分野を学ぶことができる総合学科高校です。
農業科では、地域の農業を支える人材育成を目的として、作物の栽培から収穫、加工まで、農業に関する幅広い知識と技術を習得できます。また、地域の特産品である「熊本県産米」の栽培や、地域の伝統野菜の栽培など、地域に密着した実践的な学習が展開されています。
さらに、畜産科では、家畜の飼育から加工まで、食肉産業に関わる知識と技術を学ぶことができます。地域の畜産業を担う人材育成を目指し、家畜の健康管理や飼育方法、加工技術などを中心に学習を進めます。
熊本県立矢部高校は、地域との連携を重視し、地域の農業や畜産業を体験する機会や、地域の企業との交流などを通じて、生徒たちの社会性を育んでいます。また、生徒たちが主体的に学び、地域社会に貢献できる人材となるよう、教育活動を推進しています。