このスポットの基本情報・概要
名古屋にある「蕎麦 つづら」は、そば粉の豊かな香りとサクサクの絶品天ぷらで、心も体も満たされる本格的な江戸前蕎麦の名店です。きしめんや味噌煮込みうどんの文化が根強い名古屋にあって、思わず「こんなに美味しいお蕎麦屋さんがあったなんて」と感動してしまう、知る人ぞ知る特別なお店です。
このお店の最大の魅力は、そば粉10に対してつなぎを1の割合で打つ「外一（そといち）」と呼ばれるこだわりのお蕎麦です。口に運んだ瞬間に広がる蕎麦の華やかな香りと、心地よい喉越しはたまりません。さらにお蕎麦の美味しさを引き立てるのが、季節ごとに楽しめる天ぷらです。素材の良さを活かした揚げたてのサクサク感は絶品と評判で、風味豊かなお蕎麦との相性は抜群です。ちょっと贅沢な鴨のお蕎麦など、メニューが豊かなのも嬉しいポイントです。
立派な店構えの暖簾をくぐると、店内はゆったりと席が配置された落ち着きのある和の空間が広がっています。忙しい日々の合間に一人でふらりと立ち寄り、カウンター席で静かにお蕎麦と向き合う癒しの時間は格別です。また、本格的な江戸前蕎麦のお店らしく、お蕎麦の前に美味しい一品料理と一緒にお酒をたしなむ「蕎麦前」の文化を堪能できるのも、粋な大人の楽しみ方としておすすめです。
休日に知人や友人と美味しい和食を味わいたい時や、日常を少しだけ抜け出して上質な時間を過ごしたい時にぴったりです。食後の締めくくりに温かく濃厚な蕎麦湯でホッと一息つけば、日々の疲れもすーっと溶けていくはずです。ぜひ、あなただけの心地よいひとときを心ゆくまで味わってみてください。
