このスポットの基本情報・概要
北海道網走市越歳にある日本ホワイトファーム(株)知床生産部PS-9農場は、知床の豊かな自然環境の中で、高品質なホワイトダックの飼育・生産を行っている農場です。広大な敷地を活かし、自然に近い環境でダックを飼育することで、肉や卵に独特の風味と旨味を付加しています。
この農場は、知床産のブランドイメージを活かし、その品質の高さで評価を得ています。飼育方法には、知床の自然環境を最大限に活かし、ダックがストレスなく生活できる環境づくりに力を入れています。また、知床産の食材を活かした加工品も展開しており、地域資源の活用にも貢献しています。
PS-9農場では、主にホワイトダックの飼育を行っており、その肉は濃厚な旨味と独特の風味を特徴としています。また、産卵ダックとしても知られており、その卵は濃厚なコクと風味があり、様々な料理に活用されています。
日本ホワイトファーム(株)知床生産部PS-9農場は、知床の自然と食を生かした、地域に根ざした生産活動を通じて、高品質な食材を提供し続けています。
