燻し家

北海道上川郡剣淵町西町6-5にある「燻し家」は、剣淵町から徒歩約10分の場所に位置する飲食店です。地元食材をふんだんに使用した、燻製料理をメインとしたメニューが特徴です。

店内は、落ち着いた雰囲気の中で、燻製料理をゆっくりと楽しむことを想定した空間です。カウンター席やテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。燻製料理の他にも、地元の食材を使った温かい料理や、地元の日本酒なども提供しており、様々なニーズに対応しています。

燻し家のコンセプトは、北海道の豊かな自然の中で、燻製料理の美味しさを堪能することです。素材の味を最大限に活かすため、厳選された食材を使用し、丁寧に燻製に仕上げています。また、季節ごとに変わるメニューも魅力の一つです。

地元の方々にも観光客の方にも、北海道ならではの味と、温かいおもてなしを提供しています。燻製料理を通じて、地域文化に触れることができる、そんなお店です。