秋田県稲庭うどん協同組合

秋田県湯沢市稲庭町字稲庭80に位置する秋田県稲庭うどん協同組合は、地元産の食材を活かした本格的な稲庭うどんを製造・販売している施設です。長年培われた伝統的な製法を守りながら、毎日欠かせないうどんを提供しています。

協同組合では、小麦粉から手作業で打ち上げる、コシのある自家製麺を使用。湯沢産の清水と、地元産の食材を丁寧に使いこなし、素材本来の旨味を最大限に引き出しています。様々な種類のうどんがあり、定番の稲庭うどんはもちろん、季節ごとに仕込みメニューも提供しています。

店内は、うどん作りの工程を見学できるスペースもあり、うどんの魅力や製法について学ぶことができます。また、地域の方々や観光客の方々に、稲庭うどんの文化や歴史を伝える役割も担っています。

協同組合のうどんは、その美味しさから地元で愛され、多くの観光客にも支持されています。湯沢を訪れる際には、ぜひ秋田県稲庭うどん協同組合で、地元の味を堪能してみてください。