このスポットの基本情報・概要
秋田県潟上市飯田川飯塚字飯塚34-1に位置する小玉醸造は、伝統的な製法を守り続ける日本酒蔵です。豊かな自然に囲まれた飯田川沿いに佇む醸造所は、古くから培われた技術と、その土地ならではの清流の水を使用し、繊細で奥深い味わいの日本酒を造り続けています。
小玉醸造は、主に雄米を使用し、低温でじっくりと時間をかけて仕込むことで、米本来の旨味を最大限に引き出しています。熟成期間を長くかけることで、日本酒の香りはまろやかになり、口当たりは滑らかで、後味には穏やかな余韻が広がります。
訪れる際は、建物の奥には日本酒の製造工程を見学できるスペースがあり、日本酒造りの過程を間近で体験できます。また、試飲も可能で、様々な種類の日本酒を味わうことができます。訪れる時間帯によっては、醸造家の方々が日本酒造りの手ほどきをしてくれることもあります。
小玉醸造は、地域に根ざした日本酒造りを行っており、その品質の高さは地元でも広く知られています。訪れる際には、ぜひその歴史と伝統を感じてください。
