蕎麦切り きち弥

山形県酒田市北新町に位置する「蕎麦切り きち弥」は、職人技にこだわった蕎麦を味わえるお店です。長年培われた技術と、地元産の食材を活かした蕎麦は、訪れる人々を魅了しています。

この店は、蕎麦の打ち方から茹で方、切り方まで、全て手作業で行っています。蕎麦の風味を最大限に引き出すため、水には特別なこだわりを持っており、蕎麦の命とも言える水を使用しています。

店内は、蕎麦の香りに包まれた温かい空間です。カウンター席とテーブル席があり、蕎麦をゆっくりと楽しむことができます。蕎麦はもちろん、季節ごとに変わる蕎麦つゆや、地元産の食材を使ったお碗物もおすすめです。

酒田市を訪れた際には、ぜひ「蕎麦切り きち弥」で、本場の蕎麦を味わってみてください。地元で愛される蕎麦屋として、その存在感を示しています。