HIGUMA

北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ5条1丁目57-5にあるHIGUMAは、自然豊かなニセコエリアに佇む、こだわりの手作りチョコレート専門店です。広大なチョコレート畑で栽培されたカカオ豆を使い、伝統的な製法を守りながら、季節ごとに様々なフレーバーのチョコレートを製造しています。

HIGUMAのチョコレートは、素材本来の風味を最大限に活かすため、添加物を極力使用していません。熟練の職人が、一つ一つ丁寧に手作業で成形し、口に含めば広がる濃厚なカカオの香りと、とろけるような口溶けが特徴です。

店内には、チョコレートの製造工程を見学できるスペースや、チョコレートをテイスティングできるコーナーも設けられています。また、チョコレートを使ったワークショップも開催しており、チョコレート作りを体験することも可能です。

HIGUMAでは、チョコレートだけでなく、カカオ豆やチョコレート関連のグッズも販売しています。ニセコならではの風景をモチーフにしたチョコレートや、地元産の食材を使ったチョコレートなど、様々な商品が揃っています。チョコレート好きにはたまらない、お土産にも最適なスポットです。