おばんざい

秋田県大館市常盤木町11-11にある「おばんざい」は、秋田の郷土料理であるおばんざいを味わえるお店です。おばんざいは、米を石臼で挽いた自家製粉の素朴なご飯を使った、素材の味を生かしたシンプルな料理の総称です。大館市周辺の豊かな自然の中で育った野菜や魚介類をふんだんに使い、素材本来の旨味を最大限に引き出した料理が特徴です。

このお店では、季節ごとに仕入れられる新鮮な食材を活かしたおばんざいが提供されます。定番の菜々物はもちろん、旬の野菜を使った創作おばんざいも楽しめます。ご飯は、大館産の米を石臼で丁寧に挽き、香ばしさと粘り気を残したものが使用されています。また、味噌や醤油も自家製のものを使用し、素材の味を損なわないように工夫されています。

店内は、落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しめます。カウンター席やテーブル席があり、一人でも気軽に立ち寄ることができます。おばんざいと一緒に、地元の日本酒やビールを味わうのもおすすめです。

東大館から徒歩約4分の場所に位置しており、観光の際にも立ち寄やすい場所にあります。大館の食文化を体験できる貴重な場所として、ぜひ訪れてみてください。