このスポットの基本情報・概要
秋田県横手市大屋新町字白坂に位置する有限会社ほりえ 素麺工房 ・ 冷凍処理部門は、地元産の食材を使った素麺の製造工程を担う施設です。柳田から徒歩約17分の場所にあり、アクセスも便利です。
この工房では、伝統的な製法に基づき、小麦粉と水から素麺を打ち、様々な種類の素麺を製造しています。特に、冷凍処理部門では、 freshly made の素麺を急速冷凍することで、素麺の風味や食感を最大限に活かす工夫が凝らされています。
製造された素麺は、その品質を保つため、厳格な冷凍処理を経て、全国各地へと届けられています。地域に根ざした素麺づくりを通じて、食文化の継承にも貢献しています。
有限会社ほりえ 素麺工房 ・ 冷凍処理部門は、素麺の製造から冷凍までを一貫して行っているため、品質管理も徹底されています。お客様に安全で美味しい素麺をお届けするため、日々努力を重ねています。
