このスポットの基本情報・概要
北海道川上郡弟子屈町川湯温泉に位置する新居豆腐店は、豊かな自然に囲まれた温泉地川湯温泉から徒歩約44分という場所にあります。この店は、長年培われた伝統的な製法で、風味豊かな豆腐を製造・販売している豆腐専門店です。
新居豆腐店は、川湯温泉の清流で育った水と、地元産の素材を活かした豆腐づくりにこだわっています。丁寧に作られた豆腐は、口に含めばそのまろやかで上品な味わいが広がり、様々な料理に合わせやすいのが特徴です。
豆腐の製造過程は、昔ながらの製法を重んじ、職人の手によって一つ一つ丁寧に作られています。また、季節ごとに異なる素材を取り入れ、その時期ならではの豆腐を提供することで、お客様に飽きのこない美味しさを楽しんでいただけます。
新居豆腐店では、新鮮な豆腐はもちろんのこと、豆腐を使った様々な加工品も販売しています。お土産としても最適ですので、ぜひお立ち寄りください。
