あき水産 輝

あき水産 輝は広島県呉市広小坪に位置する鮮魚店です。この店は、元々漁師であった店長が、製鉄会社の閉鎖に伴い新たな道を歩み始めた結果、家族代々営んでいた鮮魚店を復活させる形でスタートしました。店長は、船釣りが大好きで、漁業組合員でもあるため、自分で獲った魚を提供し、新鮮な物にとにかくこだわり、安くお届けすることをウリとしています。

この店は、呉市の基幹産業であった製鉄会社の閉鎖に伴う地域の衰退を打破するために、地域住民に愛されていた鮮魚店の遺志を継ぎ、再起させることを目指しています。店長は、呉市の豊かな海で採れた新鮮な魚を地元の方に食してもらいたいと考えており、お客様との対面販売で人と人のつながりのある昭和の雰囲気を再現しています。

店の特徴として、新鮮な魚を安く提供することが挙げられます。店長は、漁師としての経験を生かして、自分で獲った魚を提供し、地域住民に愛される店を目指しています。