つるべ寿しのスポット概要
つるべ寿しは広島県呉市本通3-3-7に位置する寿司屋です。この店は、地元の食材を使用した寿司や鮎料理を中心とした懐石料理を提供しています。特に、酢でしめた鮎のお腹にすし飯を詰めた「つるべすし」という伝統的な料理が有名です。
この店の名前は、鮎を詰めた桶が井戸水をくみ上げるつるべに似ていることから来ています。長い歴史を持つ老舗で、創業800年以上の歴史があり、歌舞伎の舞台にもなっている「つるべすし 弥助」という店舗もあります。
つるべ寿しは、地元の鮎を中心とした料理を提供し、伝統的な味を堪能することができます。店内は、歴史ある佇まいの木造三階建で、贅沢なひと時が味わえます。
