実留酒類醤油醸造

広島県庄原市実留町に位置する実留酒類醤油醸造は、創業以来、伝統的な製法を守り続けている老舗の醤油蔵です。広尾川の伏流水を使い、地元産の豊かな米と独自の配合で、芳醇な香りと深い味わいが特徴の醤油を製造しています。

この醸造所は、醤油の製造だけでなく、酒造りのための原料となる米も自家栽培しています。醤油と酒造りの両方の技術を培ってきたことで、それぞれの製品に深みと奥深さを付加していると考えられます。

実留酒類醤油醸造では、伝統的な製法を重んじながらも、品質の向上と多様なニーズへの対応を目指しています。熟練の職人たちが、一つ一つの工程を丁寧に手作業で行い、その結果、他では味わえない独特の風味を生み出しています。

醤油の他にも、酒類も製造しており、醤油と相性の良い日本酒や焼酎などが販売されています。実留酒類醤油醸造の製品は、地元ではもちろんのこと、全国各地で愛飲されています。