株式会社後藤商店 後藤酢醸造場(新町営業所)

スポット概要

株式会社後藤商店後藤酢醸造場（新町営業所）は、広島県庄原市東城町東城新町に位置する老舗の酢醸造場です。この企業は、明治14年に創業し、140年以上の歴史を持ち、地域に根ざした企業として活動しています。

後藤商店は、伝統的な製法にこだわり、地元の生熊酒造さんの銘酒「超群」の酒粕と「帝釈カルスト台地の硬水」を使用して、静置発酵で作られる「後藤の赤酢」を中心に、多くの酢類を製造しています。この赤酢は、芳醇な香りと濃厚かつまろやかな味が特徴で、色々な料理に合い、特に焼き魚に合うと評価されています。

この企業は、地域密着型の企業として、環境に配慮した製品や技術を開発し、地域の発展に貢献しています。後藤商店は、広島県北部地域で長い歴史を持つ企業であり、地域の文化や伝統を守りながら、新しい技術や製品を開発し続けています。