株式会社カルファイン 金平工場

株式会社カルファイン 金平工場は、広島県神石郡神石高原町有木に位置する、日本を代表する日本のお菓子「金平糖」の製造工場です。豊かな自然に囲まれたこの工場では、創業以来受け継がれてきた伝統的な製法で、一つ一つ丁寧に金平糖が作られています。

工場見学では、金平糖の原料となる砂糖や、金平糖独特の形を作るための型、そして金平糖の表面をコーティングする工程など、金平糖製造の全工程を見学することができます。特に、伝統的な製法で作られる金平糖の製法は、その繊細な技術と奥深さに多くの観光客を魅了しています。

金平糖は、その独特の甘さと口溶けの良さで、日本各地だけでなく、世界中で愛されています。金平工場では、様々なフレーバーの金平糖が製造されており、季節限定のフレーバーや、金平糖の定番フレーバーなど、幅広いラインナップを楽しむことができます。

金平工場は、地域に根ざした企業として、地域社会との連携にも積極的に取り組んでいます。工場見学を通じて、金平糖の製造に込められた想いや、地域文化への貢献について学ぶことができる貴重な機会となっています。