株式会社はしだ

スポット概要

株式会社はしだは、広島県世羅郡世羅町大字小世良に位置する企業です。この企業は、厳選された小豆と世羅の水を使用して、独特のあんこを製造しています。小豆の選び方には、北海道の契約農家を訪ねて、生の小豆を直接確認し、えぐみや風味を評価して選定しています。

この企業のこだわりは、和菓子店やパン屋さんなどに出荷される高品質のあんこです。小豆の形を残すために小ぶりの鍋で慎重に炊き、急速冷却することで「あん」の美味しさを閉じ込めています。

はしだ製餡のあんこは、アンパンや二重焼き、もなか、おはぎなど様々なお菓子に加工され、多くの人々の食卓で楽しまれています。独自の仕入れや製造プロセスにこだわり、美味しい「あん」を提供しています。