このスポットの基本情報・概要
広島県世羅郡世羅町大字西上原61にある鳥居醤油店は、創業以来130年以上の歴史を持つ老舗醤油蔵です。豊かな自然に囲まれた世羅町で、伝統的な製法を守りながら、様々な種類の醤油を製造しています。
主に、生協醤油、特選醤油、だし醤油、重ね醤油といった多様な醤油を醸造しており、それぞれに独自の風味と香りを持ち合わせています。特に生協醤油は、地元食材を活かした素材の旨味を凝縮した醤油として、地域住民に愛されています。また、特選醤油は、厳選された原料を使用し、丁寧に熟成させた醤油で、料理の素材を最大限に引き立てます。
鳥居醤油店では、醤油の製造過程を見学できる体験プログラムも実施しており、醤油の歴史や製法について学ぶことができます。また、醤油を使った料理教室や、地元の食材を使ったお弁当の販売も行っています。
醤油の他にも、地元産の食材を使った調味料や食品も取り扱っており、地域の食文化を体験できる場となっています。醤油の香りが漂う、温かい雰囲気の中で、地元の味覚を堪能してみてはいかがでしょうか。
