スポット概要
更科 (竹原支店)は広島県竹原市西野町にある蕎麦屋です。この店は江戸時代に創業した老舗で、蕎麦御三家の一角を占める名門店です。蕎麦の製法にこだわり、特に限られた産地を使用した蕎麦粉を精選し、晒粉の精選に注意深く用意しています。
この店は、蕎麦の品質に非常にこだわり、原料の吟味に力を入れています。特に白くて高級感のある蕎麦が有名で、蕎麦の実本来の甘みとともに、しょうが独特の香りが口のなかを駆け巡るという評判です。また、店内には趣のあるインテリアが並び、ノスタルジックな雰囲気が漂っています。
更科は、蕎麦の歴史と伝統を守りながら、現在でも高い評価を受けています。蕎麦の美味しさと店内の雰囲気を体験することができます。
