このスポットの基本情報・概要
広島県廿日市市串戸1丁目3-8に位置する中野かき養殖場は、豊かな瀬戸内海の恵みを生み出す、伝統あるかき養殖場です。長年にわたり培ってきた技術と、自然の力を活かした養殖方法で、新鮮で美味しいかきを育てています。
この養殖場では、様々な種類のかきを養殖しており、その品質の高さから地元で大変人気があります。かきは、瀬戸内海ならではの清らかな水と、豊かな栄養をたっぷり含んだ餌によって、甘みと旨味を凝縮させて育ちます。
訪れる際は、かきを育てる様子を間近で見学できる機会もあります。かき職人さんの技術や、かきが育つ環境を体感することで、かきの美味しさへの理解が深まるでしょう。また、新鮮なかきをその場で味わうことも可能です。
宮内から徒歩約6分とアクセスも良好な中野かき養殖場は、瀬戸内の豊かな自然と、かき職人の情熱が詰まった、特別な場所です。
