あなごめし うえの

あなごめし うえのは広島県廿日市市宮島口にある伝統的な穴子料理店です。この店は創業明治34年と歴史が長く、美味しい穴子を提供するために努力しています。特に有名なのは、店内で提供される「白焼き」で、日々厳選された穴子を使用して作られています。

店内では、漆椀の穴子を焼いて提供しており、蒸しもせず、煮ることもなく、穴子の脂に頼って焼くのみです。この方法で作られた穴子は、脂がジューシーで非常に美味しいです。また、店では毎週月曜と木曜に限定で販売される「巻き寿司」も人気があります。

あなごめし うえのは、穴子を中心とした料理を提供する店ですが、他にも様々なメニューが用意されています。特に、店の自慢の一品である「白焼き」を是非一度試してみてください。