伊都岐珈琲 the terrace

伊都岐珈琲 the terraceは広島県廿日市市宮島口にあるカフェです。このカフェは宮島口旅客ターミナル隣りの商業施設「etto」2Fに位置しており、43席の広いスペースを提供しています。伊都岐珈琲はスペシャルティコーヒーの自家焙煎を専門としており、原料である珈琲豆の調達から焙煎までワンストップで行っています。

このカフェでは、宮島の嚴島神社や五重塔が見渡せる高台にある「天心閣」で自家焙煎を行っています。ロースターには大型の焙煎機を導入しており、焙煎釜が大きいことで生豆を釜に入れた瞬間に外気の影響を受けにくく、火の通りが安定して一粒一粒が上質に焼き上がります。

伊都岐珈琲 the terraceでは、スペシャルティコーヒーのみを調達して焙煎しており、オーナーが厳選したいくつかの産地から調達しています。各種類のコーヒー豆を提供しており、フレッシュな豆を自家焙煎して「炊きたて」の状態でカフェやお土産・ギフトに使用しています。