広島ラーメン 椛 -momiji- 宮島口本店

スポット概要

広島県廿日市市宮島口にある広島ラーメン 椛 -momiji- 宮島口本店は、広島名物のラーメンを中心に提供する店舗です。この店では、昔ながらの広島ラーメン（中華そば）をはじめ、広島つけ麺や汁無し坦々麺などの広島三大ご当地麺を味わうことができます。特に、広島ラーメンは戦後より伝わるとんこつ醤油スープを使用しており、コクがありながらあっさりとしています。

広島つけ麺は、辛いつけダレと冷たい麺が特徴です。つけダレには、醤油ベースに唐辛子・ラー油・酢・ごまなどが入っており、辛口が基本です。また、瀬戸内海の小魚などの海の幸を使った出汁の旨みや甘みも感じられます。汁無し坦々麺は、山椒の辛さが効いた油そばの広島版で、唐辛子の辛さに加え、山椒や花椒のピリリとした風味を味わうことができます。

この店では、新しいメニューのリニューアルも行っており、例えば「瀬戸内レモン搾り 広島つけ麺」や「スパイシー広島ラーメン」などが人気です。また、冬季限定メニュー「広島牡蠣ラーメン」も販売されていました。広島ラーメン 椛 -momiji- 宮島口本店は、広島の昔ながらの中華そばを中心に、広島名物の麺類を存分に堪能することができるスポットです。