スポット概要
広島県東広島市西条岡町にある居酒屋「酒よい」は、地元の食材を活用した料理と多様な酒類を提供しています。この店は、居酒屋としての伝統的な雰囲気を保ちつつ、様々な酒の楽しみ方を提案しています。特に日本酒やワインの造りにも精通しており、店内でそのまま飲む「角打ち」文化も楽しむことができます。
店内では、季節の日本海の魚介を用いたお料理や新潟の食材を用いた洋食など、多様なメニューを提供しています。また、酒のペアリングも充実しており、日本酒ハイボールやクラフトビールなど、酒別を超えたコース料理も用意されています。
この店は、酒好きや常連客にとってはもちろんのこと、初めて訪れる人々にとっても楽しい体験を提供しています。店の目線から日本酒を紹介し、ハードルを下げることで、より多くの人々が日本酒を楽しめる環境を提供しています。
