スポット概要
広島県東広島市西条町下見にあるおいしい和食 華ごころは、旬の素材を活かした和食を提供するレストランです。この店は、厳選された海鮮食材を使用した和食を提供しており、四季折々の旬の食材を日本全国から直送し、旨味を活かした逸品を提供しています。特に、カワハギの共肝造りは店の自慢料理で、店主の確かな目利きで仕入れられたカワハギを使用しており、ポン酢もカワハギ専用のポン酢を使用して、素材本来の旨味を最大限引き出しています。
また、この店は、テイクアウトやデリバリー専用のうなぎわっぱめしや穴子わっぱめしも提供しており、炭は紀州備長炭を使用し、タレは開店当初より寝かせては継足しの秘伝のタレを使用しています。米は地元農家の有機米を使用し、器は天然木を使用したまげわっぱを使用しています。
店内の雰囲気は明るく、ゆったりとした居心地のいい雰囲気です。色々な席があり、おひとり様からお仲間や会社のご宴会など、お客様のニーズに合わせてご利用いただけます。贅を尽くした料理やお酒を味わいながら、ごゆっくりとお寛ぎください。
