このスポットの基本情報・概要
広島県広島市安芸区阿戸町276に位置する米吉食品は、主に「おかき」という乾プロダクトの製造を行っている食品メーカーです。創業以来、広島県産の原料を活かした伝統的な製法を守りながら、様々な種類の「おかき」を開発・製造しています。
「おかき」は、米粉を主原料とし、醤油や味噌、ごま、塩など様々な風味付けで焼き上げたもので、その香ばしい風味と素朴な味わいが特徴です。地域食材をふんだんに使用した商品展開も魅力の一つで、広島県産の食材を積極的に取り入れた「おかき」は、その土地ならではの味覚を堪能することができます。
米吉食品では、伝統的な製法に加えて、近年では健康志向に対応した商品開発にも力を入れています。素材の味を活かしたシンプルな「おかき」や、食物繊維が豊富な「おかき」など、様々なニーズに応える商品を提供しています。
「おかき」は、お弁当のおかずや、おやつ、お土産としても人気があります。広島を代表する食品として、国内外にその名を広めており、日本各地のスーパーや百貨店、オンラインショップなどで販売されています。
