スポット概要
らぁ麺 一心は広島県広島市安芸区矢野西にあるラーメン店です。この店はJR呉線矢野駅北口から徒歩約3分の距離にあります。店内にはパチンコ屋が併設されており、駐車場の中にあるため、表通りから見えないことがあります。
この店は太麺主体のメニューを提供しており、「つけ麺」を中心に「二郎系」や「まぜそば」などの太麺メニューを増やしています。逆に従来のラーメンメニューは絞り込み、「煮干ラーメン」のみを共通メニューとしています。
店長の中村剛志は、店の理念として「お客様と私達の笑顔のために」お互いの意欲と個性を尊重し合い、働きやすい環境を作りながら成長し続けることを目指しています。スタッフとの信頼関係を重視し、互いに成長する環境を整えていると述べています。