このスポットの基本情報・概要
広島県広島市安佐北区白木町大字秋山に拠点を置く山根酒醤油店は、創業以来、伝統的な製法を守り続けている老舗の醤油醸造所です。豊かな広島県内の自然環境と、長年の経験から生まれた独自の製法が生み出す、芳醇な香りと深い味わいが特徴です。
山根酒醤油店では、厳選された国産米と、地元産の豊かな水を使用し、丁寧に熟成させています。醤油の風味は、季節ごとに変化し、それぞれの時期に最も美味しい状態を追求しています。また、醤油の風味を最大限に引き出すため、独自の配合を研究し、熟成期間も長めに設定しています。
店内には、製造工程を見学できるスペースもあり、醤油の製造方法を間近で体験することができます。また、様々な種類の醤油を試食できるコーナーも設けられており、お客様はご自身の好みに合った醤油を見つけることができます。
志和口から徒歩約6分の場所に位置する山根酒醤油店は、広島の豊かな食文化を体験できる貴重な場所です。醤油の製造から販売まで、一貫して行っているため、品質の安定と、お客様に安心してご提供できる醤油を提供しています。
