このスポットの基本情報・概要
広島県広島市安佐南区長束1-34-22に位置する季節茶家 ゐとたには、落ち着いた雰囲気の中で、四季折々の素材を活かした茶懐石料理を提供するお店です。カウンター席とテーブル席があり、ゆっくりと時間を過ごしながら、茶と料理のハーモニーを堪能することができます。
店主のゐとたに氏は、茶道と料理の知識を深く持ち、その経験を活かして、素材本来の味を最大限に引き出した料理を創作されています。季節感あふれる食材を使い、茶碗蒸し、焼き物、煮物、香の物など、様々な料理をご提供してくださいます。
メニューは、その日仕入れの状況によって変更されるため、訪れる度に異なる味わいを楽しむことができます。茶碗蒸しは、茶葉の香りを巧みに取り入れ、上品な味わいが特徴です。焼き物や煮物は、素材の旨味を活かした丁寧な調理で、滋味深い味わいを実現しています。
季節茶家 ゐとたにでは、茶の点心と共に、茶懐石料理を通して、日本の伝統文化と美食の魅力を五感で感じることができます。静かで落ち着いた空間で、心ゆくまで茶と料理の奥深さを味わってみてはいかがでしょうか。
