新庄みそ株式会社吉田工場

新庄みそ株式会社吉田工場は、広島県安芸高田市吉田町長屋に位置する食品工業施設です。この工場は、新庄みそ株式会社が運営しており、同社は広島県の有力なみそメーカーとして長年にわたり成長してきました。

この会社は、みその機能効果についての研究や、健康ブーム、麹ブーム、世界的な日本食ブームに乗じて、みその輸出を伸ばすなど、みそに関する多くの取り組みを行っています。特に、みそを中心とした日本食の良さを海外で認めさせることに力を入れています。

新庄みそ株式会社は、みその製造に加えて、調味料としての使用や、多様な使用法を提案する商品の開発にも力を入れています。同社のモットーは「おいしさが身上です」という言葉に象徴されるように、食の安全性やおいしさを追求しています。